随着人们对生活的需求越来越高，电水壶已经逐渐取代了传统的烧水模式，成为现在家庭中喝水泡茶的必要电器，方便的操作更是受到绝大多数人的欢迎，那么电水壶的原理是怎么样的呢?如何安全地使用电水壶来烧水呢?一起来看看吧。
一、电水壶原理是怎么样的
1、电水壶原理之工作原理
电热水壶是通过接通电源来将水进行加热，当水温逐步上升到100度时，水就开始开始沸腾，当水蒸气经过蒸腾后冲击到开关上面的双金属片时，金属片就会发生热胀冷缩，双金属片经过膨胀变形然后顶开开关触点这就断开了电源。
2、电水壶原理之安全保护原理
如果顶部的蒸汽开关失效灵的话，就不会自动断开电源，这时候水壶中的水就会不停止的烧下去，直到水被烧干，出现干烧情况，这时候发热元件温度急剧上升，底部双金属片会因为热传导作用膨胀变形来断开电源，为电水壶增加三重安全保护。
3、电水壶原理之保温原理
不少的电水壶具有保温功能，他们有二个发热管，一个是保温发热管，主要是通过保温开关来单独控制的，可以自由控制是否保温，保温时的功率一般在50W以下，耗电量小，这一般在冬天才会使用。
4、电水壶原理之部件原理
电水壶的关键部件是温控器，温控器决定了水壶的好坏和使用寿命，电水壶要选择防水、防干烧温控器电水壶，电水壶的部件还包括开壶按键、水壶顶盖、电源开关、手柄、电源指示灯、加热地盘等等。
二、如何安全使用电水壶烧水
1、往电水壶中注水时，水量不要超过最高水位线，液体沸腾时溢出，水量也不宜过少，避免造成空烧，装水后在接通电源;
2、接通电源时要确保电源插头完全插入插座中，电源插头、插座、电源线和自动开关装置要保持干燥和清洁;
3、水烧开后，还要注意开关有没有关闭，插座也可以拔下了，如果是保温的热水壶还可以摸摸壶身会不会烫手，它会有防烫设计，烧水更安全更放心。
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